Description La Paleta de Bellota 100% Ibérica sin hueso de Montaraz es un producto premium dentro del mundo del ibérico. ✅ Características principales: �� Raza:100% Ibérica certificada – animales puros, no cruzados, con trazabilidad genética garantizada. �� Alimentación:Bellota – los cerdos se alimentan exclusivamente de bellotas y pastos naturales durante la montanera. �� Curación:Entre 20 y 30 meses, dependiendo del peso. Lenta, natural, en secaderos y bodegas tradicionales, lo que garantiza una textura suave y aromas complejos. �� Presentación: Sin hueso (deshuesada y pulida) Ideal para corte a máquina o porcionado Envasada al vacío �� Sabor y aroma: Intenso, profundo y persistente Dulce al inicio, con matices a nuez, tierra y hierbas Grasa infiltrada brillante, untuosa y aromática Textura jugosa, fácil de masticar
